两岁宝宝吃猪尾巴做法

材料：猪尾巴400g、黄豆100g、姜适量、白酒适量、八角适量、桂皮适量、牛肉酱适量、盐适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量。

做法：

1、黄豆倒入清水中，浸泡两小时。姜切片，猪尾砍成块。

2、锅入小半锅清水，放入猪尾、白酒、姜片 焯去血水，捞出入凉水洗净。

3、锅入油，放入八角、桂皮、姜片 爆香。加入一勺牛肉酱，倒入猪尾 翻炒片刻。

4、加入黄豆 翻炒一分钟，倒入小半锅清水，大火烧开，放一勺盐、少许白糖，加盖 小火煮一小时。开盖，大火收汁。淋入蒸鱼豉油，拌匀。