如果它是豆类做的,又有孔隙,就是冻豆腐才做得到了。 冻豆腐,将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。解冻并脱水乾燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易於保存。油炸豆制品,又称炸货。以干豆腐或水豆腐、豆腐泡、水坯子等半成品坯子为主要原料,加工後,经植物油炸制而成。如炸豆腐泡、油丝等。
如果它是豆类做的,又有孔隙,就是冻豆腐才做得到了。 冻豆腐,将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。解冻并脱水乾燥的冻豆腐又称海绵豆腐,含水量不到1%,易於保存。油炸豆制品,又称炸货。以干豆腐或水豆腐、豆腐泡、水坯子等半成品坯子为主要原料,加工後,经植物油炸制而成。如炸豆腐泡、油丝等。