主料：排骨1根，萝卜200克
辅料：盐3克，料酒少许，生姜1片，大蒜叶1根
做法：
1.准备食材。
2.排骨放料酒和姜片焯水。
3.萝卜切成小块备用。
4.焯好水的排骨清洗干净，放入砂锅中，加半锅水，大火烧开，转小火炖四十分钟。
5.放入萝卜大火烧开，继续小火炖15分钟出锅，撒上大蒜叶即可。
主料：
排骨适量
青萝卜适量
辅料：
姜适量
葱花适量
调料：
盐适量
白糖适量
鲜酱油适量
老抽适量
料酒适量
1. 洗净的排骨放入砂锅中加料酒、姜片焯水后捞出，冲洗干净。
2. 锅内热油、下姜炒香。
3. 下排骨翻炒几下。
4. 加料酒、鲜酱油、老抽翻炒上色。
5. 下青萝卜翻炒。
6. 一次性加入开水。
7. 加盐，盖盖炖煮至十来分钟。
8. 一点白糖、鸡精调味、入葱花即可
