德宏小卷粉的做法（德宏越南小卷粉馅料做法教程）

德宏小卷粉是云南德宏州的特色传统美食。首先，将米浸泡后磨成米浆，倒入锅中搅拌煮熟，然后用木勺把米浆舀入锅内，煮至成型，捞出晾凉备用。

接着，将煮熟的米卷切成薄片，用热水焯烫后捞出，随后加入炖制好的鸡骨汤或猪骨汤，再加入葱花、辣椒、酱油等调料，最后撒上花椒粉和花生碎作为点缀。这道美食风味独特，米卷细腻滑嫩，汤汁鲜香浓郁，辣味十足，口感丰富。德宏小卷粉是当地人民喜爱的传统佳肴，也是德宏地区的一道地方特色美食。