生蚝保存是冷冻好还是冷藏好

1、生蚝存放冷藏比冷冻好。

2、存放在冷藏区能够较好地保存生蚝的鲜度，营养物质的流失会比较少。

3、如果放在冷冻区保存，会使生蚝肉结冰，肉质有所破坏，解冻的时候营养物质会有所流失，口感会有所影响，因此建议生蚝放在冷藏区保存。