答买大榛子开口和不开口的区别吃法不同。一般来说为了方便食用,生产榛子的厂家都会将榛子进行开口处理,这样对消费者来说会更方便食用,但是因为榛子开口之后,里面的果仁会暴露在空气中,所以相对于不开口的榛子来说保质期要更短一些。