怎样可以把炒米饭炒成一粒一粒的（炒米饭的米怎么弄成一粒一粒的）

首先最好用剩饭，因为剩饭含水量相对较少。

其次，炒饭前把米饭用少许些充分拌匀。

第三，炒制时，锅要够热(要先滑锅)，油要适量，翻炒动作要快，全程旺火操作，勿炒制时间过长。

1、想要炒出来的饭颗粒分明，最好使用隔夜的饭。隔夜饭制作方法很简单，前一天吃剩下的米饭放入到冰箱里冷藏一夜的时间之后，第2天拿出来炒，就会出现粒粒分明的情况了。

2、热锅热油也很重要，锅体均匀受热可以防止米饭出现粘锅的情况。