准备白菜叶4片，生菜叶4片，土豆2个，香葱6根，二荆条3个，青椒1个，红椒1/2个。
步骤 2
土豆去皮、洗净、切片，放入蒸锅，大火烧开，上汽后蒸12-13分钟。
步骤 3
准备酱汁，黄豆酱4勺（100克）放入碗中，加入海鲜酱油1勺40ml，蚝油半勺20ml，白糖10克，搅拌均匀。
步骤 4
开始准备鸡蛋辣椒酱，青椒红椒二荆条洗净切成丁。鸡蛋打散。
步骤 5
大火起锅烧油，油温6成热时加入鸡蛋液，鸡蛋成型变色时盛出备用。
步骤 6
另起锅烧油，加入葱花姜片爆香。
步骤 7
加入青椒红椒二荆条翻炒几下。
步骤 8
加入鸡蛋翻炒均匀。
步骤 9
加入调好的酱汁翻炒均匀，翻炒1分钟左右出锅。
步骤 10
鸡蛋酱倒入大碗中。
步骤 11
土豆蒸熟后放入碗中，压成土豆泥。
步骤 12
准备2碗米饭（300克），生菜、白菜叶分别洗净。香葱切成末，香菜切成末，花生炒熟压碎。
步骤 13
下面开始拌饭，米饭加入土豆泥碗中，加入鸡蛋酱。
步骤 14
加入香葱末、香菜末、花生碎。
步骤 15
搅拌均匀，或戴手套用手抓匀。
步骤 16
饭团拌好啦，现在可以用生菜叶或白菜叶包饭啦。
步骤 17
饭团放入菜叶中，包起就是饭包啦。
1/15 提前蒸好米饭。土豆去皮洗净。
2/15 切小丁，锅内放油烧热，放入土豆丁翻炒片刻。
3/15 放入蚝油生抽调味，添适量清水炖熟。
4/15 炖土豆时准备其他材料。花生米放油锅内炒熟备用。
5/15 准备做鸡蛋酱的材料。
6/15 锅内放油烧热，倒入打散的鸡蛋液翻炒。
7/15 待鸡蛋液凝固后放入香其酱翻炒均匀，盛出备用。
8/15 土豆炖熟后用勺子压成泥备用。
9/15 白菜叶、葱和香菜洗净，现在就可以包饭包了。
10/15 米饭、鸡蛋酱、熟花生米、土豆泥和切碎的葱、香菜一起放入碗内。
11/15 拌匀。
12/15 取一个白菜叶，下面白色部分折些折痕。
13/15 拌好的饭放在白菜叶偏上的中间位置，呈长方形，下面的菜叶向上折起。
14/15 左右两侧也向上折起，连同下面一起包住饭，吃时用两手托住饭包的两侧就可以吃了，因为要拍照就把上面也包了。
15/15 包饭包要用专用的薄一些的白菜叶，普通的大棵白菜叶子太厚，包饭包口感不是太好；饭包里面的各种食材可以根据个人喜好随意增减搭配。
