竹胎最正宗的做法（竹胎的做法大全家常）

需要准备食材：绿壳鸡蛋-3个、面粉-8克、黑胡椒粉-少许、盐 -2克、植物油-适量、竹胎-若干

1、首先需要取绿壳鸡蛋，打开，加盐搅拌均匀，加入面粉混合至无颗粒，如果搅拌出泡泡要静置一会消泡，不然会影响成品的美观。

2、竹胎焯水后立刻入凉水中浸泡，保持青翠的颜色。

3、锅中摆入竹胎，用刀切出竹叶形状点缀，摆放好，淋入植物油，撒匀黑胡椒粉。

4、中火煎一会儿竹胎后，转小火缓缓倒入蛋液，在蛋液没凝固时调整竹胎，直到画面满意后盖锅盖小火焖3分钟，表面凝固成熟即可。