1斤面以可以70个左右的饺子,重量大约3斤左右。一斤面大约加四两半的水,和成软硬适中的面团,再揪成10克左右的剂子,然后拿出事先准备好的馅料,每个皮,大约可包10克左右的馅料,每个饺子大约重20克左右,70个饺子,大约就在1500克左右。