原料
猪肚 (250g)
笋 尖(200g)
里脊肉 (100g)
豆腐 (100g)
油 少许
料酒 少许
胡椒 少许
盐 少许
步骤1，锅中倒入热油，加入笋翻炒一会。
步骤2/加入猪肚，料酒，翻炒一分钟。
步骤3/加入沸水，刚刚没过猪肚就可以。
步骤4/加入豆腐大火煮沸，小火炖20分钟。
步骤5/顿好的汤加入盐，胡椒粉即可。
主料：猪肚1个，竹笋300克。
辅料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。
竹笋猪肚汤的做法
1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒装进猪肚内，两头用绳子系好。
2、竹笋去皮清洗干净，切滚刀块。
3、锅内倒入适量水，放入猪肚、葱段、生姜片、盐、料酒炖熟。
4、取出猪肚，切条后，放入汤中，加入竹笋块，炖至竹笋熟烂。
5、出锅前撒上胡椒粉即可。
