切片，裹上蒸肉粉，再上锅用大火蒸30分钟即可出锅。腊肉粉蒸肉和普通粉蒸肉做法最大的区别在于是否需要对猪肉进行腌制，腊肉本身就是经过腌制的猪肉，不需要像普通粉蒸肉一样在上锅蒸之前对猪肉进行腌制。
您好，腊肉蒸肉粉蒸肉做法：
材料：
- 肉粉 500 克
- 腊肉 100 克
- 豆腐干 50 克
- 枸杞 适量
- 姜蒜末 适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉 适量
做法：
1. 将肉粉放入碗中，加入适量的水搅拌成糊状。
2. 将腊肉、豆腐干切成小块。
3. 在糊状肉粉中加入腊肉、豆腐干、枸杞、姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的肉粉倒入蒸碗中，用铺有湿布的蒸锅蒸 30 分钟至熟透。
温馨提示：
1. 腊肉和豆腐干已经有一定的咸味，所以盐的用量要适量。
2. 腊肉和豆腐干的大小可以根据个人喜好自行调整。
3. 可以在蒸肉粉的时候加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆角等，增加口感和营养。
