首先将豆角洗净去掉两端,切成小段备用。然后将榄菜切碎备用。
接着将猪肉肉末放入锅中煸炒至变色,加入适量盐和生抽调味,炒至熟热备用。
再用同一锅热油,将豆角煸炒至微焦,加入切碎的榄菜继续翻炒,最后加入炒好的猪肉肉末翻炒均匀即可。注意火候要掌握好,不要炒糊或炸焦。可以根据个人口味适量加入辣椒或葱姜等调味料。
首先将豆角洗净去掉两端,切成小段备用。然后将榄菜切碎备用。
接着将猪肉肉末放入锅中煸炒至变色,加入适量盐和生抽调味,炒至熟热备用。
再用同一锅热油,将豆角煸炒至微焦,加入切碎的榄菜继续翻炒,最后加入炒好的猪肉肉末翻炒均匀即可。注意火候要掌握好,不要炒糊或炸焦。可以根据个人口味适量加入辣椒或葱姜等调味料。