酸甜猪肉的做法（瘦猪肉的100种做法大全）

用材：

猪肉400克、料酒10克、酱油10克、食用油10克、白醋10克、姜20克、白糖20克、十三香5克、盐3克。

步骤：

1、热锅,放入油,放入姜片；

2、猪肉切长条，放进锅里炒；

3、放入料酒,酱油,十三香,搅均匀；

4、肉变色后,放入白醋,白糖,搅均匀；

5、放入适量的水,加盖焖；

6、焖到肉熟,关火,让肉泡在汤汁里十分钟；

7、甜酸肉制作完成。

酸甜猪肉是无锡本地人的特长。糖醋排骨酸甜可口。可将肉洗净沥干后，起油锅爆抄后，放姜，酱油煮到肉能出骨，放黄酒醋糖淀粉等，起锅就行。