包好的饺子放干了,建议用蒸笼布吸水拧干之后盖在饺子上大约两分钟,反复两次。
不能用过湿的笼布一但把饺子彻底湿透了就前功尽弃。
煮好后的饺子可以在锅里停留半分钟这样可以缓解饺子皮过干过硬的现象。熟饺子放在盘中要散开防止粘连。