臭豆子酸了怎么能让它不酸啊（臭豆子5天不拉丝发酸该怎么补救）

可以在吃的时候放点糖，可以减轻酸味，带点甜味还别有风味，也可以用开水稍微一烫，注意不要烫的太过，随吃随烫，吃多少烫多少，烫过的酸豆角保存时间不长。

可以多洗几次，把酸味多洗掉一点，如果还是酸味太重，可以炒的时候加入洋葱，可以让你的酸菜没这么酸还带点咸味。