白鳝鱼蒸几分钟（整条白鳝要蒸几分钟）

10分钟左右。

主料

白鳝1条

辅料

香油5克

蠔油5克

味极鲜5克

鸡精2克

胡椒粉2克

葱10克

姜10克

糖2克

料酒10克

蛋清少许

1. 白鳝整好，加入辅料腌制1小时以上备用。

2. 腌制好的白鳝摆入盘中。

3. 蒸锅水开后，放入白鳝蒸十来分钟，用筷子能轻松插入则为熟了。

4. 取出直接上桌。洒上胡椒粉、葱花，淋上滚油即可。

白鳝鱼蒸15-20分钟。

白鳝鱼是比较好蒸的,所以蒸鳝鱼的时候不能蒸太长的时间不然会影响整出来的鳝鱼的味道和口感。