看是什么面的,发面蒸饺开水上蒸锅,再次开锅后计时8分钟就好。时间不够面熟不透,蒸久了包子底容易硬,韭菜熟大劲了变味不好吃。
要是烫面蒸饺,可以再加2分钟,就是锅水烧开上蒸饺,再次烧开计时IO分钟,烫面不及发面穿透力强,多加2分钟吃的更可口。