用料主料基围虾12个辅料精盐8克自来水1000毫升花生油50克
油炸基围虾的做法
1.首先把虾线用牙签挑出，加入水和盐和虾烧开！开火烧制三分钟，中火
2.捞出虾，清洗头部，掰开进行冲洗，反复捏冲
3.冲洗完的洗两遍，捏住头部，使壳张开，甩干水分，看我的手法
4.锅中放入花生油，烧四成热
5.迅速倒入虾，火开到最小，如果怕烫的话倒入虾赶紧躲开哈哈，要不把火关上！
6.小火，翻炒几下，一面反另一面炸制，翻炒均匀，注意别烫着
7.炸好了出锅
8.虾皮得趁热吃，脆脆的不建议小孩吃，宝宝可以吃虾肉烹饪技巧出锅也可以加着孜然粉虾尽量让水份控完，下油锅注意安全不要烫伤了
1.将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
2.将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。
3.锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。
4.另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。
