酸笋鸭煲做法（酸笋炖老鸭的做法）

操作方法

01

鸭子剁块焯水后洗净备用。酸笋切片，辣椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用

02

锅内加入一点点植物油

03

放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄

04

加入酸笋和辣椒，调入适量的生抽

05

老抽和料酒，翻炒均匀

06

再加入完全没过鸭肉的水，再调入1勺白糖

07

大火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1小勺水淀粉

08

收浓汁即可出锅装盘食用