鹰嘴豆属于高营养豆类植物,里面含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,维生素,但鹰嘴豆里面含有嘌呤成分,尿酸偏高的患者是不适合吃鹰嘴豆的,尿酸偏高的患者限制高嘌呤食物的摄入,比如动物内脏,海鲜类,海藻类,海鱼,鱼虾等食物,含高蛋白的食物,比如豆腐脑豆浆等。