做棉花糖怎么结实（自制棉花糖十种办法）

要做出结实的棉花糖，关键在于掌握好加糖和加热的方法。

首先，将糖和水按一定比例混合后加热至糖完全溶解，并将温度保持在糖浆结晶温度上。

其次，将糖浆倒入带有旋转机构的棉花糖机中，并慢慢地旋转，使糖浆充分散布在各个角落。

最后，等到棉花糖形成后，立即在室温下放置几小时，让其表面结硬。这样做出来的棉花糖绵软口感好，不容易散开。