三文鱼皮为什么不能吃（吃三文鱼的好处和坏处）

因为三文鱼皮上有寄生虫，并且鱼皮中含有大量的胆固醇，且口感富有韧性，不如鱼肉般细腻滑嫩，所以三文鱼在出售时鱼皮就被剥下来了。市面上售卖的三文鱼都是都是经过处理后的三文鱼。