1. 把糕面放在和面盆里,一边往里慢慢地倒水,一边用手用力揉面。
2. 要注意必须用些力气,否则蒸出来的糕就没筋道,直到把糕面和均匀了,建议和的硬些,和成一小块一小块的面团就行了,不要和成一大块面团。
3. 把蒸笼放在开了水的蒸锅上,垫上一层笼布以防止糕面从笼屉的小孔里掉到水里,然后将和好的
枣糕的做法主料大枣200g 枸杞一把红糖90g 植物油100g面粉250g 泡打粉1g小苏打5g 鸡蛋5个1. 红枣洗净泡半天。和枸杞一同煮至软烂。放凉后去核。和煮枣水一同打成枣浆。
2. 五个鸡蛋搅打均匀。加红糖继续搅。再加油搅匀。放在一旁。
3. 将枣浆倒入刚刚的蛋油糖液里。搅拌均匀。
4. 加入所有粉类。用刮刀搅匀。面糊有流动性就好。倒入模具。表面撒上芝麻。预热好的烤箱165度。烤40分钟。根据个人蛋糕厚度烤箱脾气调整时间。
5. 原谅我不羁地撒芝麻。
