韭菜油茄子做法（茄子韭菜做法教程）

主料

茄子

 韭菜

辅料

老抽适量

 生抽适量 鸡精适量 元贞糖适量 食盐适量 蒜泥适量

步骤1

茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末

步骤2

炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒

步骤3

茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐，少许水，加盖闷煮至软烂

步骤4

最后加少许鸡精，炒匀撒上韭菜末即可