猪蹄如何去骨（猪蹄怎么完整的脱骨）

先将猪蹄在关节这个地方1分2，分成两截 ，猪手是弯的凹面向下，在凸面中间一刀拉下，再在凹面一样操作，另外一截很好操作，这里就不说了。

如果想要保持整个猪手的话也可以用这方法，只不过在关节位置要注意 要顺着骨边走刀。