羊杂汤的来历:
相传,羊杂汤的发明地在榆林,党项人被宋军围困,粮食供应不上,只好把已经扔掉的羊下水(羊肝、羊肺、羊头、羊蹄等等),拣回来洗净剁碎,加盐在锅里一起煮了,待煮熟后连汤带肉的分给士兵们。没想到,吃过的士兵都是赞不绝口!