养蜂 bee－keeping 即饲养蜜蜂而取其产品蜂蜜及蜜蜡的事业，包括在广义的畜产内，所以广义地说蜜蜂也是家畜。养蜂早在纪元前古代埃及、希腊等地即已开始，但近代的养蜂是以F．Huber对蜜蜂的精密观察研究为基础，从有关饲养方法和摇蜜器的各种设计方案加以发展而来的。在日本作为产业化的饲养是从明治时代开始的。现有的蜜蜂是Apis drosata， A．florea， A．indica， A．mellifica四种，现饲养的多数是最后的欧洲种。 一、养蜂场地的选择 养蜂场所的环境条件与养蜂的成败及蜂产品的产量密切相关，所以应选择蜜源丰富、环境适宜的地方建立蜂场。 养蜂场地周围2.5千米半径范围内，全年至少要有一两种大面积的主要蜜源植物。养蜂场地要求背风向阳，地势高燥，不积水，小气候适宜。西北面最好有院墙或密林，山区应选山脚或山腰南向的坡地上，背有挡风屏障，前面地势开阔，阳光充足，场地中间有稀疏的小树。冬春可防寒风吹袭，夏季有小树遮荫，免遭烈日爆晒，是理想的建场地方。蜂场附近应有清洁的水源，若有常年流水不断的小溪，更为理想，可供蜜蜂采水。蜂场前面不可紧靠水库、湖泊、大河。 一个蜂场放置的蜂群以不多于50群蜂为宜，场蜂与场蜂之间至少应相隔2千米，以保证蜂群有充足的蜜源，并减少蜜蜂疾病的传播。 二、蜂群的排列 新开辟的养蜂场地，首先要清除杂草，平整土地，打扫干净，然后陈列蜂群。蜂群排列的基本要求是，便于蜂群的管理操作，便于蜜蜂识别本群蜂箱的位置。蜂群数量较少的，可以采取单箱单列或双箱并列；蜂群数量较多的蜂场，采取分行排列，各行蜂箱相互交错陈列，群距1米，行距2-3米，距离较宽为好。 中蜂群宜散放，亦可2-3群为1组，分组防置，各群或组之间的距离宜大。交尾群或新分群应散放在蜂场边缘，使巢门朝向不同的方向，并且适当地利用地形、地物，以便于蜜蜂识别自己的蜂箱。 如果转地放蜂途中，在车站、码头临时放置蜂群，可以一箱挨一箱地排成圆形或方形。 蜂箱的巢门朝南，或东南、西南方向，可使蜜蜂提早出勤，低温季节有利于蜂巢保温。蜂箱用砖块、石块、木架等垫高20-30厘米，以免地面湿气侵入蜂箱，并可防止敌害潜入箱内危害蜂群。蜂箱应左右放平，后天垫高2-3厘米，防止雨水流入蜂箱，也便于蜜蜂清扫箱底。
广东梅州梅县石扇镇中蜂养殖户和金柚种植户为您解答：如何养蜂?养蜂的方法？
因地域、蜂种、气候、蜜源等条件的差异，全国各地的蜜蜂饲养管理方法都有所不同或者存在着巨大差异，形成了有当地特色的养蜂饲养管理技术，但在总体上的养蜂技术都大同小异，掌握好基本的养蜂技术，如加础造脾、饲喂、换王等，再结合当地特有的管理技术，养好蜂基本不成问题。
一、如何养蜂
1、根据蜜蜂周年性生活规律来养蜂
蜜蜂都有周年性生活规律，从春季的增殖期开始，紧接着分蜂期、采蜜高峰期、度夏期，秋季小繁殖期，再到越冬期，在每个地方都有特定的时间段，要养好蜂就要掌握蜜蜂的周年生活规律，顺应蜂性，该调控的时候才调控，其余时间少去打扰，交由蜜蜂自己去打理。
2、顺应蜜蜂习性来养蜂
中蜂有爱新脾、爱咬旧脾，爱作盗、爱飞逃，爱密集又爱分蜂的本能特性；同时又有怕震动、怕刺激、怕敌害侵扰，怕储蜜不足的缺点；当蜂群失王，蜂群不能培育急造王台时，工蜂容易产卵。因此，所谓的养蜂方法，也就是在管理上采取与蜜蜂特性相适应的配套解决措施，调控蜂群生产，克服中蜂本身存在的缺点，弥补好人为管理上的过失之处，使蜜蜂更好的为养蜂人创造更高的经济收入。
二、养蜂的方法
1、促蜂造脾，淘汰旧脾
由于中蜂爱新脾，常咬旧脾接造，在管理上应常淘汰旧脾，更换新脾或者在每年的春、秋两季把咬坏部分的黑旧巢脾削掉，在天气良好的情况下，连续奖饲几天，工蜂就会从切线处往下重新造出新脾。同时，应利用好辅助蜜源期多供给巢础框让蜂多造脾。在更换旧巢脾的同时，也要注意多储备优质空巢脾在繁殖期和流蜜期使用。其次，中蜂不采树胶，新脾洁白，蜜脾封盖迅速，可根据这一特点组织强群生产巢蜜。
2、框距不要放得太宽
中蜂爱密集，不仅体现在巢脾上，还体现在蜂路上。中蜂个体小，巢脾的厚度比意蜂薄一些，再加上上框梁比较宽，如果按照意蜂的模式，将框距设置在1.5-2厘米，中蜂会因两巢脾的间距太宽，不利于蜂密集，然后在两脾之间再做一夹脾，将两脾相连，最终给管理带来很多麻烦，影响了经济效益。一般情况下，中蜂框距设置在1厘米即可，在大流蜜期可扩大到2厘米，让蜂加高巢房储蜜，也方便蜂蜜排除水分。
3、蜂箱要垫起一定高度
蜂箱在放置时，不要直接放在地面上，必须用砖、木架或石头垫起，具体高度可根据养蜂人的身高而定，以方便检查为好，但至少要垫高20厘米以上，以防蚂蚁、蟾蜍等来自地面天敌的危害。其次箱身要向前倾斜，使后面比前面高1厘米左右，便于巢内湿气的排出和蜜蜂往里扇风时形成气流效应。
4、排列蜂箱要错落无序
中蜂偏集性强，流蜜期常出现采集蜂偏集到另外一蜂群中，缺蜜期由于错投它群而被当做盗蜂发生撕咬情况。所以平原地带排列蜂箱时不能像意蜂那样采用横列式摆放，而应采取错落无序的摆法，箱距必须超过1米，巢门方向尽可能避免同向；山区地带可选取有显著的标志物，如灌木、石头等地方无序摆放，巢门朝向能做到朝南最好。
5、防分蜂
春季或春夏之交中蜂分蜂性强，不利于春季大蜜源期的采集，可在秋季繁殖期选用分蜂性弱的蜂群育王并更换老王，这样可以降低第二年春季发生分蜂热的程度。春季小流蜜期也要分批育王，及时更换劣王，以保证蜂王优良、年轻，能维持大群。在春季流蜜期（龙眼荔枝花期）有足够的群势来采蜜。
6、防飞逃
中蜂常因生存环境不适而弃巢飞逃，如：缺蜜、敌害侵扰、震动、刺激等，一般情况下，蜜蜂飞逃之前都会有预兆，蜂王体型变小，巢脾上无卵，工蜂出勤锐减或不出勤，在发现这些情况时，先安装防逃片或将蜂王剪翅做好防逃准备，再找出飞逃原因，重新加入1-2张卵虫脾安定飞逃情绪，如果仍未解决，可任其飞出，能收捕则收捕回来重新过箱，收捕捕了则任其飞走。
7、失王及时诱入蜂王或合并
中蜂失王后不及时诱入蜂王又无急造王台出现，很容易发生工蜂产卵。一旦工蜂产卵，这群蜂想恢复就比较难了，如果任其发展下去，最终将导致整群蜂消亡。所以，中蜂蜂群一旦失王，要尽快给其诱入1个产卵蜂王；没有，诱入1个成熟王台也行；再没有，就要尽快与其他有王群合并。
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