山西牛头宴哪里最出名（山西牛头宴哪儿的比较正宗）

将天雁门关乡村小馆牛头宴，

整只牛头蒸熟后连大铁锅一起端上席，配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉，客人们用刀切割牛头上的牛肉食用，大快朵颐，喝竹筒米酒，体验远古时期土家人打猎归来饱餐一顿的感觉。牛头上每个部位的肉质对于火候的要求都不同，古法新制，挑选了数十种辅料，才实现牛头的每一块肉都那么鲜嫩，令人唇齿留香。

我们太原凤凰岭的牛头宴挺出名的