答；番茄豆腐汤热量〔31大卡〕。
用料
番茄 1～2个
豆腐 200克
金针菇 200克
蒜 10克
盐 适量
胡椒粉 适量
水 800毫升
食用油 少许
葱 适量
豆皮 3张
做法步骤
1、准备好这些食材，并洗干净。金针菇泡一会儿，并去跟。
2、将豆腐切成块，干豆腐切成条状。
3、葱蒜切好，再把西红柿切成小块或片状。
4、锅中倒入适量食用油，待油温热后，放入葱蒜炒香。
5、锅中放入西红柿翻炒几下。
6、然后把金针菇和豆皮放进去翻炒。
7、放入豆腐，加小半碗清水，加一勺盐和适量胡椒粉。炖五分钟左右。
8、出锅撒点儿葱花和香菜。
热量为30大卡做法
1· 先在番茄顶上画十字，用开水烫过，去皮。
2· 番茄切丁备用。
3· 白玉菇去根部，洗干净剪小段，备用。
4· 豆腐切小块，备用。
5· 鲜虾去壳去虾线，备用。
6· 香菜洗净备用。
7· 取出麦饭石不粘锅放少许油，烧热。
8· 加入番茄丁煮至这个程度，加入水煮开。
9· 番茄汤煮开后加入白玉菇和豆腐，煮开后煮三分钟。
10· 再加入虾仁，煮两分钟。
11· 打入一个鸡蛋，用筷子打散。
12· 煮开后加入淀粉水，再次煮开光火，加入盐、生抽和胡椒粉调味。在撒上香菜即可。
13· 一碗开胃减脂的番茄菌菇汤就完成啦。
14· 一碗适合夏天喝的汤。
