米饭是酸性还是碱性的（最强碱性食物第一名）

碱性的。

米饭是碱性食物。通常情况下碱性食物是需要结合酸性同食，过多的使用碱性是会导致体内酸碱度不协调的。大米属于碱性食物，大米是日常生活中最常见的主食之一。

是酸性还是碱性？根据蒸米饭时的水有关。制作米饭的大米本身不能决定是酸性还是碱性，主要还是蒸米饭时所用到水而改变。