重庆地道炸酥肉的做法步骤1.五花肉切条,切薄点2.面粉过塞,打入两个鸡蛋3.放入盐、花椒粉、料酒搅拌均匀4.再把肉放进去拌匀,让每条肉均匀的裹上粉,让它静置半小时入味5.锅里放油,切记油要多(炸完酥肉剩下的油过滤后还可以炒菜)
6.油热后一条一条的酥肉放进去炸,炸至金黄即可出锅7.炸好后用吸油纸吸一下就可以吃到香喷喷的酥肉啦!小贴士有些炸酥肉会用整粒的花椒,不过那种口感不好,所以建议用花椒粉,麻味也均匀!
重庆地道炸酥肉的做法步骤1.五花肉切条,切薄点2.面粉过塞,打入两个鸡蛋3.放入盐、花椒粉、料酒搅拌均匀4.再把肉放进去拌匀,让每条肉均匀的裹上粉,让它静置半小时入味5.锅里放油,切记油要多(炸完酥肉剩下的油过滤后还可以炒菜)
6.油热后一条一条的酥肉放进去炸,炸至金黄即可出锅7.炸好后用吸油纸吸一下就可以吃到香喷喷的酥肉啦!小贴士有些炸酥肉会用整粒的花椒,不过那种口感不好,所以建议用花椒粉,麻味也均匀!