红曲母是用什么材料制成的（制作红曲的主要原料有哪些）

是以大米为原料，径接种曲母培养而成，主要含有红曲霉菌和酵母等微生物，具有糖化和发酵双重作用。红曲是我国黄酒酿造的一种特殊曲种，它用大米为原料，经接种曲母培养而成。

红曲主要含有红曲霉菌和酵母

是以籼稻 粳稻 糯米等稻谷为原料 用红曲霉菌发酵而成的