豌豆面粉可以做发糕。用三分之二的豌豆面粉和三分之一小麦面粉放在盆里,加入化开的酵母水,再用五十度左右温水和成偏软的面团,面发好后,加入适量的盐油,做成一个厚点的圆饼,放入蒸锅里醒面三十分钟左右,开大火蒸二十五分钟左右即可。