1. 煮沸清水,加入调料,放入鸭掌,煮1小时,再加入葱结、姜片、酱油、白酒、冰糖煮片刻制成红卤水。
2. 剥去鸭脚上的黄皮,洗净,氽水后放入红卤水中,旺火烧沸后改用文火继续煮50分钟左右。
以上就是鸭脚的做法,希望对您有所帮助。