桃胶的正确炖法一般需要大约1个小时。首先，将桃胶用清水浸泡30分钟至1小时，直到变得粘稠。
然后，将浸泡好的桃胶放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水（一般是桃胶的2-3倍），再加入其他配料如红枣、枸杞等。使用小功率火力，如煲汤键，慢炖10-15分钟即可。这样可以确保桃胶充分溶解和炖煮，使其达到最佳口感和营养价值。炖好的桃胶可以直接食用或用来制作其他美食。请注意，具体的炖煮时间可能会因个人口感和炖具功率而有所不同，可以根据自己的喜好进行调整。
一般在30分钟左右就可以，但是选择较差的桃胶则可能需要炖煮更长的时间，甚至数个小时。
桃胶一般都是以干燥的形式出售。如果选择的是需要先泡发的桃胶，需要把桃胶用水泡发约3-4个小时，然后煮软烂即可，时间一般需要1-2小时。
如果选的是已经经过处理的细粉状桃胶，那么就无需泡发，直接加水煮沸，然后转小火炖煮即可，炖煮即可，炖制时间要约1-2小时。
