猪血是怎样凝固成块的（猪血的正确凝固方法）

盐凝，如果是新鲜的猪血,可以在猪血中放一点点细盐,然后大约30分钟左右猪血先沉淀,这样凝固的猪血更有利于保存。

凝固的猪血可以放在冷水或淡盐水中保存,水不宜煮沸,因此最多可以保存一天。

往猪血里加些食用盐，猪血就凝固成块了。