血肠能冷冻吗（血肠没煮熟直接冷冻可以么）

血肠千万不要冷冻，不然美味将如同嚼蜡！血肠是东北名菜杀猪菜的核心菜品，其不仅味道好，营养价值也非常高。猪血含丰富的蛋白质，冷冻失去口感，所以不要冷冻。

血肠最好不要冷冻。

这是因为冷冻后的血肠虽然还可以食用，但其口感已经大打折扣，仅是冷冻前口感的二成而已。至于冷冻后的血肠营养成份是否改变，因为没有经过实验分析，无法得知。所以，仅从食用口感而言。血肠最好不要冷冻后食用。