材料：
- 生姜 200克
- 冰糖 150克
- 清水 适量
步骤：
1. 将生姜去皮后用刀切成薄片或者切成小块，根据个人口味选择。
2. 将切好的生姜放入清水中浸泡片刻，以去除生姜的辣味和杂质。
3. 捞出浸泡过的生姜，放入热水中焯水一次。这一步也是为了去除生姜的辣味。
4. 将焯水后的生姜捞出，用清水冲洗干净。
5. 把焯水后的生姜放入锅中，加入适量清水，煮开。
6. 煮开后加入冰糖，翻煮搅拌至冰糖融化。
7. 继续熬煮约10-15分钟，直到生姜变软，汤汁浓稠。
8. 关火后静置冷却，将整锅冰糖姜倒入干净的玻璃瓶中。
9. 冷却后的冰糖姜可以直接食用，也可以密封保存在冰箱中，口感会更好。
冰糖姜可以作为茶点食用，也可以加入热水中泡成冰糖姜茶。冰糖姜具有温胃健脾、舒筋活血的功效，同时味道浓郁，甜而不腻，是一道受欢迎的传统甜品。
1/9 生姜准备好，洗干净泥土，备用。
2/9 生姜去皮洗净切后自然晾干水分。
3/9 把生姜切成薄片，大小适中就好，但越薄越好。
4/9 把装生姜片了的容器用开水煮一下，消毒后晾干水分备用
5/9 生姜片腌制好后挤出水份，放入容器中码好，挤压结实。
6/9 然后倒入白醋，白醋的量为末过生姜片最好。
7/9 最后码上冰糖覆盖住生姜片。
8/9 盖上盖子密封，一般隔天就可以食用了，但是腌制3，4天口感最好！
9/9 完成
