猪肉保存久一点的方法：
要购买新鲜的猪肉。
购买新鲜的猪肉不能沾水。
把猪肉摊开在一个大的容器中。
用一个盆装上冷水，把猪肉的容器放在水中。
把盆放在阴暗、通风的地方，并经常换盆中的水。
拓展：
鲜肉可用盐水浸泡，存于阴凉处。 也可用食醋浸泡过的布，将新鲜猪肉包裹好放在保鲜盒里，可保存两天两夜不变质。也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入保鲜盒中，浸入鲜肉（以淹没食物为度），二三天不变质。
猪肉要长时间储存，第一种方法，也是最常用的，放冰箱冷冻。不过时间不能超过6个月。
第二种，是腌制，就像火腿一样，时间可达4年，也许更长。
