肯德基的油条真的没有明矾吗 那么代替明矾的是什么（肯德基的油条是谁做的呢）

肯德基的油条确实没有明矾，而是使用了一种叫做“苏打粉”的化学物质来发酵面团。苏打粉是一种碱性化学物质，可以促进面团的发酵，使油条更加松软。此外，还有一些餐厅会使用酵母等天然发酵剂来代替苏打粉。

没有，用酵母粉加牛奶替代。

当肯德基在制作油条时不要再去加明矾了，可以多加这一步，就是多加上牛奶和酵母粉，把这些明矾全部给换掉，这样才能够让油条吃起来又脆又香的，还特别的健康。