酱小鱼的做法（小鱼酱的做法及配方）

1.

首先准备小鱼300克，如下图所示。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热，然后再放入蒜片15克，葱花15克，姜片15克。

3.

接着再放入豆瓣酱150克。

4.

然后再放入小鱼500克，翻炒两分钟。

5.

接着加入清水500毫升，食用盐15克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，炖煮20分钟。

6.

20分钟以后直接出锅，如下图所示，酱小鱼就做好了。