不能，因为在瓜子花生中有许多的不饱合脂肪酸，假如过期了，也会产生许多的黄曲霉素和微生物，这样我们一旦吃了，对身体是有害处的，还有它们过起后对于原来的口感也有影响，所以，在瓜子花生等坚果食物我们也要更好保存，否则也会有许多的坏处。
既然瓜子有保质期，尤其是食品这种入口的东西，那出了保质期之后肯定是不能吃的。超出保质期后的瓜子如果食用的话危害还是蛮大的，过期的瓜子很容易变质损坏，很多人在嗑瓜子时，都吃到过“苦籽”。可你知道吗？这种吃起来有苦味的瓜子对身体伤害很大，甚至可能导致肝癌。所以，在购买商品时，尤其是食品类产品的话，一定要仔细看好生产日期和保质期，超出保质期的食品就千万不要再吃了，一定要注意食品安全。
