关于塔嘛鱼的介绍

塔嘛鱼是一种地方的俗称，主要是京津冀地区，原名叫做鳎目鱼，还叫做舌鳎、偏口等，是属于比目鱼的一种。它属于硬骨鱼纲、鲽形目，身体比较的扁平，看起来好像一条长长的舌头，它的眼睛位于头部的左侧，尾舌骨呈现出纵窄板状。这种鱼的味道很鲜美，吃起来肉质极其细嫩，并且具有较高营养价值。