三黄鸡怎么爆炒好吃?制作步骤一,三黄鸡洗净切小块,步骤二,起锅烧热油,下入生姜3片、干辣椒5个、蒜8片、八角1个,小火爆香后再下入鸡肉,大火翻炒2至3分钟,把鸡皮里的油炒出来,炒到鸡皮略徽焦黄色,步骤三,加入适量水、盐、酱油、耗油、酒,不停翻炒,步骤四,在收干水前,放入葱段翻炒片刻,这道菜就好了。
三黄鸡怎么爆炒好吃?制作步骤一,三黄鸡洗净切小块,步骤二,起锅烧热油,下入生姜3片、干辣椒5个、蒜8片、八角1个,小火爆香后再下入鸡肉,大火翻炒2至3分钟,把鸡皮里的油炒出来,炒到鸡皮略徽焦黄色,步骤三,加入适量水、盐、酱油、耗油、酒,不停翻炒,步骤四,在收干水前,放入葱段翻炒片刻,这道菜就好了。