茄子是带皮吃还是不带皮吃好（圆茄子带皮吃好还是不带皮吃好）

带皮吃好，因为茄子皮里面含有维生素和纤维素，可以弥补营养的不足，茄子属于蔬菜类，带皮吃有利于身体吸收，多吃茄子皮补充维生素。

带皮吃好

茄子带皮吃可促进维生素C的吸收。茄子的吃法，荤素都很好，既可以炒，烧，蒸，煮，也可以炸，凉拌，做汤。食用茄子最好不去皮，因为茄子皮内含有维生素B，维生素B和维生素C是很好的组合，维生素C在代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有利于维生素C的吸收。