乌贼干怎么泡（温州乌贼干的正确泡发方法）

1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干乌贼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。

2、乌贼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是乌贼头要仔细清洗。

3、将乌贼头撕下来。

4、乌贼头上有一颗很硬的东西。

5、将那颗很硬的东西抠来丢掉。