果树环割要选好时间，选在春夏时节的5-6月份左右较合适，最好是在保果谢花后，具体的时间要根据当地的气候环境决定。环割时间太早太晚都不合适，环割太早会减少坐果量，对促花效果不利，环割太晚伤口在当年很难愈合。适时进行环割，可以提高坐果率、促进结果增加产量，对于果树的长势有好处。
一、果树环割、环剥的时间
1、果树可以通过环割或环剥提高坐果率，增大果粒，减少生理落果。比如荔枝、龙眼、柑桔等木本果树，在花前15-20天环割或环剥，可促进开花，提高坐果率。在花后生理落果前半个月左右环割，可以减少生理落果。
2、葡萄花前5天环剥，可改善葡萄花器营养，提高坐果率。花后果实迅速膨大期环剥，可增大果粒。在果实着色期环剥，可增进品质，促进早熟。
二、果树环割、环剥的方法
1、环割部位及方法
晴朗天气的早晚，选择5-10厘米粗的主枝或骨干枝，用薄而锋利的小刀在环割部位作环状切割，两切口应对准，确保皮层被切断，通常环割1-2圈，深度以刚达木质部为准。
2、环剥部位及方法
晴天于早晚选择5-10厘米的主干或骨干枝，在环剥部位作螺旋状环剥，深度以刚达木质部为准，轻去皮而不伤木质部。环剥宽度约为0.2-0.5厘米，1-2个错开半圈为合适，两剥口相距至少4厘米。剥口离地面20厘米以上，不重复同一位置环剥，以后应逐年上移。葡萄环剥宜在花穗下节间进行。
