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桂鱼杂烩汤的做法(小桂鱼烧汤的做法大全)

桂鱼杂烩汤的做法(小桂鱼烧汤的做法大全)

更新时间:2024-04-06 23:57:58

桂鱼杂烩汤的做法

一、材料:桂鱼150克,蘑菇10克,菠菜叶25克,鸡汤1500毫升,料酒5克,精盐15克,胡椒面1克,鸡蛋清3个,辣椒油5克,芝麻5克(焙好),味精6克,淀粉8克。

二、做法:1、将桂鱼肉去净刺,洗屈,切成长5厘米、宽约1.5厘米,厚3毫米的片,放入盆内,加入料酒、5克盐、0.5克胡椒面、2克味精,搅拌均匀,入味,腌渍约15分钟 。

2、蘑菇水发后,洗净,去掉蒂根;菠菜摘洗干净,取叶,切小片。

3、将鸡汤倒入汤锅中,放入蘑菇、0.5克胡椒面、10克盐、4克味精,烧开后,下入菠菜叶,再煨开,待用 。

4、再将鸡蛋清打散,加淀粉拌匀,放入桂鱼片挂糊,放入开水锅内氽熟,捞出,投入汤锅内,加辣椒油,撒上芝麻,即可

食材:三文鱼肉、三文鱼皮、骨、土豆、培根、面粉

调味料:牛奶、盐

1. 土豆去皮切小丁,三文鱼肉、培根切小丁

2. 三文鱼的皮和骨加水煮汤,去净浮沫后捞出

3. 鱼汤中放入土豆煮软,加培根、牛奶、面粉、鱼肉煮稠

4. 加盐调味

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