牛杂汤锅的正宗做法（牛杂的做法和配料视频教程）

1.

首先准备牛杂500克，如下图所示。

2.

接着准备小米辣15克全部切成段。

3.

盆子中放入1000毫升的水，再加入粉丝250克，浸泡45分钟。

4.

在准备蘑菇500克全部撕成长条。

5.

准备清油火锅底料150克。

6.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

7.

接着放入小米辣15克，再放入清油火锅底料150克，煸炒出香味。

8.

然后放入牛杂500克，炒两分钟。

9.

两分钟以后直接加入温水，500毫升温度在50度左右，如下图所示，牛杂汤锅就做好了。